Pan de campagne

Pan de masa madre, hecho con harina blanca, 10% de harina integral y masa madre de centeno.

Porción: 12 - 14 rebanadas

Productora aliada:

Ramona Obrador 

Acerca de Ramona Obrador: 

Somos un obrador artesano de panadería y pastelería en donde el tiempo es el ingrediente más importante.
Usamos ingredientes colombianos de la mejor calidad, sin añadir ningún tipo de aditivo, colorante, conservante, mejorante panario o sabor artificial.
Nuestros panes de masa madre son fermentados exclusivamente con Ramona, nuestra masa madre de cultivo. Los panes fermentan en frío entre 18 y 20 horas, consiguiendo un bouquet de aromas único y una excelente digestivilidad de nuestros panes.
Nuestros croissants son también fermentados con masa madre y están hechos con mantequilla 100% de vaca.
Ninguno de nuestros productos tiene aceites o grasas vegetales hidrogenadas.